Der Fachbereich Biotechnologie der Fakultät Angewandte Naturwissenschaften, Energie- und Gebäudetechnik der Hochschule Esslingen beschäftigt sich unter anderem mit der Entwicklung, Überwachung und automatisierte Führung von Bioprozessen. Die Schwerpunkte liegen dabei auf der Entwicklung und Optimierung von Hochzelldichte-Kultivierungsprozessen mit verschiedenen Mikroorganismen, wie E.coli, S. cerevisia und V. natriegens, der kalorimetrischen Regelung von Fed-Batch-Prozessen sowie der Entwicklung von ferngesteuerten Laboren für Mikroalgenreaktoren.
Ein weiteres Arbeitsfeld umfasst die Modellierung und Simulation biologischer Systeme, insbesondere die Entwicklung digitaler Zwillinge für Bioprozesse, die auch in der Lehre zum Einsatz kommen.